Bon allez, je me dis que ce n'est pas trop tard : je publie maintenant mon post de demain, histoire que vous ayez le temps de préparer la recette en temps voulu (les cuissons sont souvent longues...). Voici mon best of de recettes d'agneau ;

Agneau confit à l'aubergine

Souris d'agneau laquées à l'orange et massalé

Selle d'agneau farcie aux pesto et pignons

Gigot de 14 heures confit au Monbazillac

Agneau de 14 heures, purée à l'olive et tomates confites

Nem d'agneau aux parfums de garrigue

Epaule d'agneau à la cuiller, côté sud

JOYEUSES PAQUES !