Voilà un plat simplissime, goûteux, avec un p'tit goût d'autrefois

(on mangeait ça chez ma grand-mère)

Le fromage blanc, c'est de la faisselle de la ferme,

de la crème crue de la même ferme,

de l'oignon nouveau et des herbes, plein d'herbes:

estragon, menthe, persil, ciboulette, basilic...

et du sel et du poivre, bien sûr...

Les pommes de terre, ce sont des "pompadour",

cuites 20mn à la vapeur

La batavia a été cueillie le matin même par un producteur en BIO...

Sauce: huile d'olive, vinaigre de banyuls, herbes, sel, poivre

Sain, croquant, rafraichissant, gourmand...

LE PIED, QUOI!