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A boire et à manger
16 juillet 2013

Saint-Emilion, encore et toujours

Saint-Emilion, encore et toujours
Nous sommes sur la dernière ligne droite pour notre livre sur Saint-Émilion, et je m'y suis encore rendu il y quelques jours, avec (enfin) un joli soleil. Il faudra y retourner encore une fois, car deux chais ne sons pas encore totalemetn achevés : la...
Posté par Eric B à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bordeaux,  Saint-Emilion,  photos,  vigne
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14 juillet 2013

Feu d'artifice du 14 juillet : photos comme vous n'en avez rarement vu

Feu d'artifice du 14 juillet : photos comme vous n'en avez rarement vu
J'allais me coucher ce soir, lorsque j'ai entendu un raffut pas possible. Je pensais que c'était encore un un p'tit jeune qui faisait joujou avec des pétards. Sauf que ça faisait beaucoup trop de bruit. J'ai regardé par ma fenêtre : feu d'artifice. J'ai...
Posté par Eric B à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
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5 juillet 2013

Poitrine de porc confite, aubergine laquée, crème d'ail et poivron rouge confit au thym

Poitrine de porc confite, aubergine laquée, crème d'ail et poivron rouge confit au thym
Ce n'est pas le plat le plus esthétisant de ma carrière, mais c'est probablement l'un des plus goûteux, une sorte d'hymne à la volupté et un hommage aux saveurs du sud. Car si j'avais déjà fait une recette proche, elle faisait plutôt des clins d'oeil...
Posté par Eric B à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivron,  porc,  ail,  aubergine,  soja
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A boire et à manger
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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