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A boire et à manger
viognier
29 août 2006

Mousse de thon express (et light)

Mousse de thon express (et light)
J'ai fouetté au batteur 10cl de lait concentré bien froid (7.5% de mat.grasse). J'y ai rajouté une boîte de thon, de la moutarde au piment rouge, un peu de vinaigre balsamique, du poivre et de la ciboulette. Déjà fini. Ben oui, déjà fini. J'avais dit...
Posté par Eric B à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: languedoc,  accords,  thon,  SystèmeD,  sauvignon,  lait,  viognier
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24 juin 2006

Suprêmes de pintade aux abricots

Suprêmes de pintade aux abricots
Pour deux personnes 2 suprêmes de pintade 30g de beurre 1 trait d'huile de pistache 7 abricots 1 oignon nouveau 1 verre de vin blanc 2 morceaux de sucre sel, poivre Mettre 10g d beurre et le trait d'huile de pistache et faire revenir les suprêmes de pintade...
Posté par Eric B à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: languedoc,  accords,  abricot,  muscat,  pintade,  viognier
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A boire et à manger
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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