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A boire et à manger
carotte
20 mars 2006

Boeuf à l'avoine (ou l'inverse?)

Boeuf à l'avoine (ou l'inverse?)
J'ai retrouvé il y a peu des pâtes que je ne trouvais plus depuis un an ou deux: des avoines de Savoie (et, oui, encore...). Il me tardait de m'en servir dans une recette. C'est chose faite... Ce soir, j'ai utilisé un morceau de boeuf qui trainait depuis...
Posté par Eric B à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  boeuf,  carotte
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9 février 2006

risotto multicolore

risotto multicolore
Le temps était bien gris ce matin... Je me suis dit qu'un peu de couleur dans mon assiette ne ferait pas de mal... Je me suis donc resservi du riz violet thaï déjà évoqué dans mon blog. J'y ai rajouté en cours de cuisson une carotte coupé en julienne...
Posté par Eric B à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Risotto,  carotte
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23 janvier 2006

Ce coup ci, c'est la fin...

Ce coup ci, c'est la fin...
...de la dinde, bien sûr! Je vous promets, vous n'entendrez plus parler de ce volatile pendant quelques mois, je pense... Si vous avez suivi toute l'affaire, vous n'êtes pas sans ignorer que j'avais fait pocher préalablement la dinde dans un bouillon....
Posté par Eric B à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  dinde,  carotte
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A boire et à manger
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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