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A boire et à manger
12 octobre 2012

Muffins au butternut et au chocolat noir

048

Ce n'est pas moi  qui ai eu cette drôle d'idée de faire des muffins au butternut, mais le producteur de légumes (la recette était collée sur la courge). J'ai juste modifié 2-3 choses, car l'huile d'olive me dérangeait un peu (dans d'autres desserts, oui, mais là, non).

Les ingrédients :

160 g de chair de butternut (1/2 butternut moyen)

2 oeufs

100 g de purée d'amandes (magasin bio)

100 g de maïzena

70 g de farine

1 cuill à soupe de poudre à lever

125 g de sucre roux

50 g de chocolat noir haché grossièrement

Faire préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange mousse bien.

Ajouter les autres ingrédients un par un.

Mettre l'appareil dans des moules à muffins (une douzaine) rempli au 3/4.

Cuire 18/20 mn selon les fours.

 

Commentaires
M
Auriez-vous une adresse mail perso où je pourrais vous poser une question concernant le vin, suite à un grave accident de voiture ? Merci d'avance de votre aide.<br /> <br /> Maïko
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E
Oui, c'était bon, pas sec du tout (l'amande c'est gras). Mais je le referai sans chocolat (ou alors avec du chocolat fondu). J'adore le chocolat, mais là, le chocolat haché gros ... bof. Pépite de chocolat, c'est un vrai métier ;-)
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D
Et le feedback ? C'était bon alors ou pas ? <br /> <br /> Pas trop sec après le retrait de l'huile d'olive ?
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P
Miam, trop bon ^^
Répondre
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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