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A boire et à manger
morille
20 décembre 2005

Blog Appétit #6 : Crème brûlée aux morilles, financier aux amandes et noix

Blog Appétit #6 : Crème brûlée aux morilles, financier aux amandes et noix
L'émotion Ma plus belle émotion en ce qui concerne les champignons? Certainement une ballade avec un ami italien il y a une dizaine d'années. Celui-ci était un grand connaisseur en champignons, et j'ai vécu cette journée de "chasse" un peu comme une quête...
Posté par Eric B à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: morille,  crème_brûlée,  gâteau,  noix
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21 octobre 2005

Morille/chardonnay

Morille/chardonnay
S'il y a un mariage dont je raffole et dont je ne me lasserai certainement jamais est celui que forment la morille avec les vins issus de chardonnay. C'est certainement le plus bel accord que je connaisse, et qui marche parfaitement à chaque fois. D'ailleurs,...
Posté par Eric B à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin,  accords,  morille
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A boire et à manger
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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