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A boire et à manger
haddock
6 avril 2019

Écrasée de pomme terre au haddock et esturgeon fumé & vrai-faux caviar

Écrasée de pomme terre au haddock et esturgeon fumé & vrai-faux caviar
Cette entrée est un clin d'œil à une recette d'Éric Fréchon dans une version cheap, car je n'ai pas les moyens de servir 50 g de caviar par invité . Après, il faudrait goûter les deux en parallèle pour vérifier si les pôvres y perdent vraiment : mon succédané...
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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