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A boire et à manger
21 mai 2018

Domaine des étangs

Domaine des étangs
Chaque année, avec le retour du beau temps, Olivier R. nous convie à un repas arrosé d'excellents vins. Son traiteur et son restaurateur favori ayant cessé leur activité, il a fallu qu'il trouve une autre solution pour nous sustenter. Son choix s'est...
Posté par Eric B à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: restaurant
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20 mai 2018

Visite à Pédesclaux

Visite à Pédesclaux
Je connais Vincent Bache-Gabrielsen depuis une dizaine d'années, et j'ai pu apprécier la qualité de son travail à Belle-Vue et Gironville. Lorsque j'ai appris que Jacky Lorenzetti lui avait confié la gestion de Pédesclaux, je me suis dit que le domaine...
Posté par Eric B à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin,  bordeaux,  reportage,  Pauillac
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18 mai 2018

Restaurant Akashi, Bordeaux

Restaurant Akashi, Bordeaux
Je fais comme une fixette sur les chefs japonais qui cuisinent en France. Lorsque j'ai vu qu'il y en avait un Bordeaux, je n'ai pas hésité une seconde. Celui-ci s'appelle Akashi Kaneko. Avant de s'installer à son compte, il a travaillé chez Mariottat,...
Posté par Eric B à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: restaurant,  bordeaux
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15 mai 2018

Révolution permanente à Pontet-Canet

Révolution permanente à Pontet-Canet
Je n'étais pas venu à Pontet-Canet depuis l'année dernière. Pour de nombreux domaines viticoles, les changements n'auraient pas été très notables. Mais dans ce cru classé de Pauillac, la révolution est permanente depuis plus de vingt ans. Et ma visite...
Posté par Eric B à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bordeaux,  photos,  reportage,  Pauillac
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12 mai 2018

Un tour du monde à Mampuku

Un tour du monde à Mampuku
Le concept est tellement bien expliqué sur le site de Mampuku que je ne vais pas m'embêter à le réécrire en plus mal : " 3 chefs/amis originaires du moyen orient, d’Asie et du pacifique, qui après avoir travaillé dans des restaurants gastronomiques en...
Posté par Eric B à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: restaurant,  bordeaux
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1 mai 2018

Horizontale Castelpapale

Horizontale Castelpapale
Lorsque Jean-Loup nous a annoncé le thème de la dégustation printanière, je ne peux pas dire que j'ai débordé de joie : Châteauneuf du Pape 2007 et 2009. Un programme qui feraient rêver certains, mais comme j'ai plutôt un "palais de fillette" (PDF dans...
Posté par Eric B à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
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A boire et à manger
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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