17 janvier 2020
Porcetta aux olives noires et aux herbes

03 avril 2018
Le porc en trois cuissons

12 février 2018
C'est la reprise !

06 septembre 2017
Filet mignon de porc basse-température, mosaïque de poivrons, sauce cassis et framboise.

12 février 2016
Bellotta d'Oliveras : simplement excellent

08 août 2014
Filet mignon basse-température, sauce aux framboise et écrasée de bleue d'Artois,

01 juin 2014
Filet mignon à 60 ° C pile poil, fèves et chorizo

05 juillet 2013
Poitrine de porc confite, aubergine laquée, crème d'ail et poivron rouge confit au thym

06 décembre 2012
Pluma ibérique : deux essais de cuisson

05 novembre 2012
Filet mignon basse-température en Kadaïf, sauce au cèpes et au chocolat, champignons poêlés
