A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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11 octobre 2020

Le pommier et la compote

Durant mes balades dans la campagne autour de chez moi, j'ai repéré à environ 5 km de la maison un pommier "sauvage" et généreux. Il est devenu en automne le principal objectif d'une promenade hebdomadaire, si le temps le permet.  A deux pas, un troupeau de vaches... ... et l'indispensable taureau.  Le parcours est varié et agréable... ... alternant bois et paturages.  Je fais également une halte à un poirier tout aussi sauvage. Parfois, on se retrouve dans un tableau d'un paysagiste Les lumières... [Lire la suite]
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03 octobre 2020

Vacances J10 (1) Restaurant Léo Paul, Aix les Bains

Ce matin, c'est Aix-les-Bains qui est au programme. C'est en effet dans cette ville que mon ami Fabien officie comme caviste. Et comme nous avons prévu de manger ensemble dans un restaurant qu'il apprécie, j'en profite pour visiter. Comme toute ville d'eau qui se respecte, il y a un casino. Faut bien que les curistes s'occupent...  Le centre-ville se résume en gros à deux longues rues. Vous en descendez une dans un sens. Vous remontez par l'autre. Et puis voilà. D'où l'intérêt du casino ;-) Derrière ce qui semble être les... [Lire la suite]
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26 septembre 2020

Vacances J9 (2) : balade à Annecy

Lorsque je suis arrivé à Annecy vers 11 h, la lumière sur le lac était très belle, rendant les montagnes en arrière-plan presque irréelles.  Annecy, c'était pour moi cette vue que je connais depuis mon enfance grâce à un puzze assemblé par mon oncle et "exposé" chez ma grand-mère. Si ce n'est qu'il n'y avait pas ces stores, mais beaucoup plus de fleurs aux fenêtres.  Ca devait être ce puzzle ci-dessus (merci Internet) ou quelque chose d'approchant.  Le reste du centre-ville ressemble à ce que je pouvais... [Lire la suite]
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19 septembre 2020

Vacances J9 (1) : ça aurait dû s'appeler Exquise esquisse...

Ayant décidé de passer une journée à Annecy, c'était le moment de rendre visite à un restaurant étoilé. J'aurais bien tenté le menu déjeuner du Clos des Sens (120 €) mais je m'y suis pris trop tard. Yoann Conte ? Fermé. J'ai choisi finalement l'Esquisse, restaurant 1 * qui propose un menu Inspiration en 3 services  à 65 €. Avant même d'y manger, j'avais déjà pensé au titre e mon billet : Exquise Esquisse, hommage à Gainsbourg et au citron ;-) Deux mises en bouche pour démarrer : de mémoire – ça fait bientôt un mois – ... [Lire la suite]
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16 septembre 2020

Vacances J8 (2) : soirée LPV à Grenoble

Je passe directement de ma visite chez Thomas Finot à ma soirée sur Grenoble, car j'en suis parti  à 16h00. Devant faire quelques courses pour le repas du soir, je n'ai pas eu le temps de visiter la ville. Cela me donne une raison d'y revenir. La soirée se passe chez Marc, un LPVien avec qui j'échange depuis plusieurs années mais que je n'avais jamais eu l'occasion de rencontrer. Viendront aussi deux de ses amis, également LPViens , Romain et Dimitiri. J'ai proposé à  Fabien,  mon "hébergeur local" et caviste de... [Lire la suite]
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14 septembre 2020

Vacances J8 (1) : en Grésivaudan avec Thomas Finot

Nous sommes à Bernin, une quinzaine de kilomètres au nord-est de Grenoble,  en plein dans la "silcone valley française" : il y a en effet dans le secteur une grande concentration d'entreprise d'informatique et de nano-technologies. En prenant la sortie d'autoroute, je me demande où il peut y avoir des vignes et un chai dans cette débauche de bâtiments modernes entourés d'immenses parkings. On débouche alors dans une petite, et là, un petit hangar qui ne paie pas de mine, avec divers outils viticoles déposés tout autour : me... [Lire la suite]
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11 septembre 2020

Vacances J7 (2) : à la découverte de la Chartreuse

Je ne pouvais pas passer à Voiron sans m'arrêter à la Chartreuse. Enfin quand j'écris "la Chartreuse", ce n'est pas le superbe ensemble de bâtiments que vous voyez en maquette ci-dessus. Il ne se visite pas car les moines veulent vivre à l'écart du monde, là-haut dans la montagne. À Voiron se trouve l'ancienne distillerie et une grande boutique. Car un nouveau bâtiment a été construit (et achevé en novembre 2017) à Entre-Deux-Guiers, plus près du monastère.   Je précise de suite que la visite était gratuite. C'est... [Lire la suite]
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10 septembre 2020

Vacances J7 (1) : Nicolas Gonin

  Je quitte Lyon vers 9 h du matin pour aller à Saint-Chef dans l'Isère chez Nicolas Gonin. Aujourd'hui, les vignobles sont rares dans ce département, alors qu'il était l'un des plus gros producteurs de France au XIXème siècle (33.000 hectares !). Nicolas Gonin est un enfant du pays : après avoir obtenu son diplôme d'oenologue à Dijon, il poursuit son apprentissage dans des domaines très réputés comme Gillette (Sauternes), Ridge Vineyards (Californie) et Tempier (Bandol). Il n'empêche que l'envie de revenir au pays est la plus... [Lire la suite]
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04 septembre 2020

Vacances J6 (3) : incontournable musée des confluences

Dans mon billet sur ma balade à Lyon, j'écrivais que j'avais déjà visité le théâtre antique il y a une quarantaine d'années. Le même jour, nous étions allés au Musée Guimet qui était plus ou moins l'équivalement du Musée de l'homme parisien. Cela m'avait à l'époque assez impressionné. J'envisageais d'y retourner. Mais voilà, il n'est plus. Il a été remplacé depuis 2015 par le Musée des Confluences situé à la pointe sud de la presqu'île qui voit se rencontrer Saône et Rhône.  Le plus par rapport à Guimet, c'est une scénographie... [Lire la suite]
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04 septembre 2020

Vacances J6 (2) : restaurant Culina Hortus

J'avais repéré Culina Hortus dès son lancement. Il y avait eu à l'époque des articles qui m'avait donné envie de découvrir leur cuisine. Même si je ne suis pas végétarien, j'aime beaucoup le principe de n'utiliser que des légumes dans un plat, et réussir à faire oublier qu'il ne contient ni viande ni poisson. J'ai profité de mon nouveau passage à Lyon pour (enfin!) y manger en compagnie de Christophe, un LPVien amateur de vins et de bonne cuisine.  Nous avons choisi le menu déjeuner à 28 € en 5 services. Ce n'est... [Lire la suite]
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