tomate - A boire et à manger

tomate

16 août 2006

Si t'as pas d'riz, prends de l'avoine!

Hier les frigos étaient un peu vides, et je me suis dit: "tiens, si je faisais un risotto!". Après une fouille méticuleuse du placard, force était d'avouer: je n'ai plus de riz arborio... Par contre, j'avais encore des pâtes "avoines". Ca fera parfaitement...

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Tags: Risotto, pâtes, oignon, tomate

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5 août 2006

Thon blanc teriyaki , tomates et oignons confits

Pour deux personnes 1 tranche de thon assez épaisse 3 cuill à soupe de sauce teriyaki 1/2 jus de citron vert (ou normal) 5 cl de vin blanc 1 cuill à soupe d'huile d'olive 1 cuill à soupe de vinaigre balsamique 1 morceau de sucre poivre du moulin 10 tomates...

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Tags: languedoc, accords, thon, oignon, tomate, carignan, balsamique

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2 août 2006

Taboulé au quinoa

Pourquoi remplacer le couscous par le quinoa? Le quinoa est plus léger, plus digeste, sans gluten, et contient tous les acides aminés essentiels. Et je trouve ça beaucoup moins bourratif ;-) Les légumes restent les mêmes: tomates, concombre, poivron......

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Tags: poivron, tomate, Sans_gluten, menthe, concombre, quinoa

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4 juillet 2006

Soirée tapas

Une première à la maison! Trois assiettes se complétant à merveille: Les 3 "O": LomO, chorizO & serranO, avec au centre des olives à l'orange et des poivrons rouges fourrés au thon Tortilla al pimiento morrón Pa amb tomàquet (pain grillé frotté à la tomate,...

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Tags: porc, Espagne, oeuf, tomate

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28 juin 2006

Oeufs cocotte au bacon, pétales de tomates confites et tagliatelles de courgettes

Pour deux personnes 5 tomates cocktail (plus grosses que des cerises) huile d'olive 1 gousse d'ail émincée quelques pincées de thym quelques pincées de fleur de sel 2 courgettes 50g de bacon en allumettes 4 oeufs 2 cuill à café de crème quelques copeaux...

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Tags: bacon, oeuf, tomate

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14 juin 2006

Petites billes, grosses billes, toutes sont à croquer!...

Tout se mange dans cette assiette! Les ch'tites grises? des pâtes "millet" et de la tapenade! Les ch'tites rouges? des pâtes "millet", du concentré de tomate et du piment d'espelette! Les ch'tites vert clair? des pâtes "millet" et du pesto! Et les ch'tites...

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Tags: pâtes, tomate, balsamique, TropJoli, concombre

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13 juin 2006

Tomates cerise & basilic frits, mozarella et tapenade

Inspiré d'une recette aperçue en feuilletant le dernier Saveurs. Il consiste juste à faire frire une petite dizaine de secondes des tomates cerises et du basilic et de lles servir avec de la mozarella. La tapenade, je ne suis plus sûr si ell y était ou...

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Tags: olive, tomate, basilic, mozarella

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8 juin 2006

Bruschetti "casa nostra", velouté glacé aux concombre

Pour le velouté au concombre 1 concombre 20 cl de crème liquide 20 feuilles de basilic 1/2 jus de citron 1 cuill à café de vinaigre de xérès 1 cuill à soupe d'huile d'olive parfumée à l'ail 5 gouttes de tabasco Mixer l'ensemble des ingrédients. Saler,...

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Tags: fromage, olive, tomate, pain, chèvre, concombre

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25 avril 2006

Méli mélo de thon, pois chiche et Cie...

L'inventivité n'est pas dans les ingrédients, mais dans la présentation. Je me demande où je vais chercher tout ça... Du thon mélange avec de la mayonnaise à l'huile d'olive et pesto Des tomates "marzounettes' (a priori dérivées de la San Marzano) Des...

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Tags: thon, tomate, TropJoli, concombre, pois chiche

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7 avril 2006

Carpaccio de courgette, tomates séchées et parmesan

Encore une fois c'est tout bête... Epluchez une courgette en fines lamelles avec l'éplucheur. Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, saupoudrez de sel et de poivre, répartissez de ci de là des copeaux de parmesan, de la tomate séchée emincée...

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Tags: parmesan, courgette, tomate, basilic

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