750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

A boire et à manger

29 septembre 2005

Accord champagne

Accord champagne
Ce soir, nous devions déguster un champagne offert par un ami afin de donner notre avis. Ce champagne vient de la Maison Dauvergne établie à Bouzy. C'est le haut de gamme appelé "fine fleur de Bouzy" (Bouzy grand cru) qui est composé à 100% pinot noir....
Posté par Eric B à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Vous aimez ?
0 vote
29 septembre 2005

Arrêtons les clichés...

Arrêtons les clichés...
J'ai bu hier soir un vin blanc chilien: contrairement aux clichés souvent répandus sur les vins du nouveau monde, il n'était ni lourd, ni fardé, et encore moins aguicheur. Il était tous simplement bon: équilibré, finement acidulé, assez complexe aromatiquement...
Posté par Eric B à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Vous aimez ?
0 vote
29 septembre 2005

L'oeuf ou la poule?

L'oeuf ou la poule?
Une des grandes questions de l'accord mets/vin est de savoir si l'on choisit d'abord le vin ou le mets. Normand d'adoption, j'ai tendance à ne pas avoir d'avis tranché sur la question. L'idéal est pour moi de privilégier le vin. L'idée du plat le sublimant...
Posté par Eric B à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Vous aimez ?
0 vote
29 septembre 2005

Mes plus beaux accords (1)

Mes plus beaux accords (1)
Je ne fais pas des accords sublimes quotidiennement, aussi parlerais-je de ceux que j'estime avoir le plus réussi, et que j'ai envie de faire partager. C'est une façon de prolonger l'accord... J'ai découvert lors des LPViades un vin extraordinaire qui...
Posté par Eric B à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Vous aimez ?
0 vote
29 septembre 2005

Accord Solaire

Accord Solaire
Ce midi, je voulais redécouvrir un vin acheté cet été: l'As du Mas Conscience (2003) . Vinifié avec talent par Laurent Vidal, ce vin du L anguedoc est issu de syrah, grenache et carignan. Sa robe est rouge sombre, plutôt opaque, avec des reflets violacés....
Posté par Eric B à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Vous aimez ?
0 vote
29 septembre 2005

Il faut bien commencer...

Il faut bien commencer...
Depuis que j'avais découvert blog Appétit , l'idée de créer aussi mon blog me trottait en tête... Par rapport à tous les blogs que j'ai pu lire jusqu'à présent, j'espère apporter une petite touche perso: l'accord met-vin, essentiel à mes yeux, car les...
Posté par Eric B à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Vous aimez ?
0 vote
<< < 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 291 292 293 294 295 296 297
A boire et à manger
A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
Voir le profil de Eric B sur le portail Canalblog

Contacter le propriétaire du blog
Visiteurs
Depuis la création 5 919 658
Catégories principales
A boire et à manger
Catégories
Pages
Recherche
Newsletter
1 154 abonnés
Suivez-moi
Tags