A boire et à manger

5 juillet 2006

Toute l'Italie dans un verre "tricolore"!

En couche du fond, des paste al pesto pour symboliser le vert (les fameuses "millets" en forme de billes) En couche intermédiaire, des paste al tartuffo bianco d'Alba e parmeggiano pour le blanc (truffe blanche et parmesan) Entre les deux, bien cachés,...

Posté par Eric B à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, pâtes, Pétage_de_plomb, TropJoli

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5 juillet 2006

100.000 et un peu plus...

... pages visitées sur mon blog! Ca paraîtra beaucoup à certains, peu à d'autres. E n tout cas, je ne m'attendais pas vraiment à ça lorsque je me suis lancé dans l'aventure blogosphérique. En tout cas, merci à toutes et tous pour vos encouragements, et...

Posté par Eric B à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juillet 2006

Melon surprise à la pêche, basilic et jambon de bayonne

Pour un melon surprise, il suffit: d'un melon d'une pêche jaune, de quelques feuilles de basilic ciselées d'une tranche de jambon de bayonne émincée de la fleur de sel et du poivre noir et d'un trait d'huile d'olive. Rafraîchissant!

Posté par Eric B à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pêche, basilic, melon

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4 juillet 2006

Soirée tapas

Une première à la maison! Trois assiettes se complétant à merveille: Les 3 "O": LomO, chorizO & serranO, avec au centre des olives à l'orange et des poivrons rouges fourrés au thon Tortilla al pimiento morrón Pa amb tomàquet (pain grillé frotté à la tomate,...

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Tags: porc, Espagne, oeuf, tomate

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3 juillet 2006

Chantilly de gorgonzola: un petit oubli ...

Je vous ai parlé il y a une semaine de la chantilly de gorgonzola que j'avais faite pour l'anniversaire d'Olivier. Un des invités de la soirée qui a lu le blog s'est aperçu que j'avais oublié de préciser l'un des ingrédients qui faisaient tout de même...

Posté par Eric B à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, poire, siphon, chantilly

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3 juillet 2006

JOYEUX ANNIVERSAIRE, LE RETOUR!

Samedi de la semaine précédente, nous avions fêté l'anniversaire d'Olivier à la maison avec des amis. Ce week-end, nous le fêtions chez ses parents. Ici, pas de recettes à piocher. Juste des photos de p'tits plats goûteux et de bouteilles sympa. Je me...

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2 juillet 2006

Retour au Paradis

Il y a un bon mois, je vous avais décrit le jardin de mes beaux-parents, et du bonheur qu'on avait à s'y trouver. Nous y sommes retournés ce week-end pour la suite de l'anniversaire d'Olivier. Des milliers de fleurs s'était données le mot, et lui avaient...

Posté par Eric B à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photos, fleur

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2 juillet 2006

Nems au poulet "Komlabadi"

Pourquoi "Komlabadi"? D'abord il faut avoir lu la recette précédente, car on peut pas faire cette recette sans l'autre... C'EST LES RESTES!!! J'ai donc haché les restes en petits morceaux au couteau. J'ai fait cuire doucement dans du bouillon de volaille...

Posté par Eric B à 04:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croustillant, poulet, raisin, oignon, amande, balsamique, Ras el Hanout

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1 juillet 2006

Salade au chou fleur, poulet, amandes grillées & coriandre fraîche

Nous avons fait l'autre soir un poulet rôti. Pas de quoi en faire un fromage message. Par contre, ce que j'ai fait des restes (les deux cuisses, les deux ailes et les "sots-l'y-laissent") est un peu plus intéressant... J'ai donc dépiauté le poulet. Pendant...

Posté par Eric B à 02:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, amande, huile de noisette, coriandre

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30 juin 2006

Quel bacchus êtes-vous

C'est le nouveau questionnaire de notre ami Estèbe. Beaucoup de questions difficiles car des choix douloureux sont à faire. Franchement, comment nommer UN vin de fête? J'en ai dix, vingt, trente en tête... Bon, c'est la règle du jeu, mais je sais que...

Posté par Eric B à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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