A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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08 août 2011

Mon anniversaire : le menu en photos ... et les vins !

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Les photos ne sont pas aussi chiadées que d'habitude, car lorsqu'on a du monde à la maison, cela devient secondaire. Ce fut néanmoins un grand moment de partage, d'émotion ... et de gastronomie (enfin j'espère).

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Comme un champagne : brioche, amandes, noisettes, pomme rôtie et foie gras

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avec une Cuvée Louis de Tarlant

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Comme à la mer : gambas, crabe et coques, écume de combava

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avec un Riesling cuvée Exceptionelle 1985 de Mischler

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et un Riesling GC Kirchberg 2008 de Stoeffler

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Sous un voile de céleri se cache...

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... des ris de veau aux morilles

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avec les Chalasses Vieilles Vignes 2005 de Ganevat

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sous une terre provençale se cache...

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... une sellle d'agneau basse temp' aux aubergines

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avec un Saint-Chinian Laouzil 2008 de Navarre ...

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et un Carignator 1er de Rimbert !

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Puis vient du boeuf fumé au cassis avec une poêlée de cèpes et de girolles

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avec un Pessac Léognan Tour Haut Brion 2000

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Pour se reposer les papilles, un trou normand :

sorbet et écume à la Granny Smith

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 et Cidre de glace "Givre" de Dupont

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Pour conclure, un "minestrone" (ananas, mangue, carotte et courgette) 

& un sorbet aux fruits de la passion

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avec un Coteaux du Layon SGN 1997 de Philippe Delesvaux

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Commentaires sur Mon anniversaire : le menu en photos ... et les vins !

  • bel anniversaire

    Posté par Poucinette, 08 août 2011 à 07:16 | | Répondre
  • Je viens de prendre mon petit déjeuner, alors je peux rester sereine devant ce menu des plus alléchants... ce qui me fait de l'oeil, c'est le boeuf fumé au cassis...

    Posté par constelacion, 08 août 2011 à 07:37 | | Répondre
  • un bel anniv' !!

    Tout est alléchant, gourmand et tentant Eric.. Un bel anniversaire assurément !!

    Posté par Véro, 08 août 2011 à 08:46 | | Répondre
  • rien à dire

    sinon que BRAVO comme d'hab
    amitiés

    Posté par jull, 08 août 2011 à 13:05 | | Répondre
  • Eh bien, bon anniversaire avec un peu de retard ! Tout a l'air délicieux et les accords mets/vins sont à tomber ! D'ailleurs, je tombe...

    Posté par Mirelha, 08 août 2011 à 13:08 | | Répondre
  • bon eh bien bon anniversaire Eric-le-normand ...je vois que malgré l'éloignement en de lointaines contrées, tu ne perds pas ton eclectisme culinaire ;bravo pour les pepites liquides et leurs accords parfaits; je te souhaite encore de belles symphonies gastronomiques comme celle ci ...et n'oublie pas de nous en faire profiter ,il parait que saliver, c'est bon pour la santé ...et là, on est en pleine forme!!adiciats

    Posté par lolo, 09 août 2011 à 11:07 | | Répondre
  • Je veux bien le même menu pour mon anniv, même sans photo du tout. Bon anniversaire, Boljo.

    Posté par boljo, 09 août 2011 à 14:47 | | Répondre
  • le boeuf fumé au cassis!!

    peut on avoir la recette?

    Posté par anne, 09 août 2011 à 16:08 | | Répondre
  • Mischler

    Il était comment le Mischler, je suis sidéré par la quantité démentielle de bouteilles de vieux millésimes que ce viticulteur arrive à sortir !

    Posté par phil, 04 septembre 2011 à 19:23 | | Répondre
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