reportage - A boire et à manger

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24 juin 2011

Champagne Berèche et fils : sans malo ni concession

Il suffit d'une bouteille dégustée au hasard d'une soirée pour se décider à faire des centaines de kilomètres à la rencontre de son producteur. C'était l'Extra-Brut Réserve de Berèche et Fils : un nez expressif, sur le beurre noisette, le jambon fumé...

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Tags: vin, dégustation, reportage, champagne

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9 juin 2011

Champagne Tarlant : génération des enchantés !

Lorsqu'on est la douzième génération de Tarlant en Champagne, avec une production qui se vend plutôt bien, il est tentant de ne surtout pas bousculer l'ordre établi. Beaucoup de grandes maison font cela à merveille, produisant des Champagne d'un ennui...

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Tags: vin, dégustation, photos, reportage, champagne

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16 mai 2011

Liber Pater : un coin du voile est levé

La première fois que j'ai entendu parler de Liber Pater , c'est par un ami vigneron qui a rencontré à plusieurs reprises le jeune propriétaire, Loïc Pasquet, car ils partagent un intérêt pour le travail du cheval dans les vignes. Et puis, dans son numéro...

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Tags: vin, photos, reportage, vigne

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27 mars 2011

Magique !

Nous nous étions lancés un sacré pari avec ce salon, et ce fut vraiment réussi au-delà de nos espérances. S'il y eut quelques cafouillages le vendredi soir avec les accords mets & vins (il y eut deux fois plus de monde que prévu, et il était parfois difficile...

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Tags: accords, photos, reportage, vins

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6 mars 2011

Une journée au Festival du livre culinaire

Jeudi dernier, je suis donc allé à Paris pour participer au Festival du livre culinaire, histoire de faire le "Service après-vente" de mon livre Crus Classés du Médoc . Lorsque je suis arrivé vers 10h45, j'ai eu un peu de mal à trouver l'entrée des artistes....

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Tags: photos, reportage, livre

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23 septembre 2010

Cabidos : urgentissime à découvrir !!!

Lorsque vous vous baladez dans les bocages au nord-ouest de Pau, rien ne pourrait laisser qu'il s'y cache un domaine viticole. Car ce n'est que champs de maïs, vaches et moutons. Et puis, à un moment, en prenant une petite route sur votre gauche, surprise...

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Tags: vin, liquoreux, dégustation, reportage, manseng, vigne

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19 septembre 2010

Stéphanie Roussel (Château Lassolle) : un rayon de soleil dans une journée pluviueuse !

La première fois que j'ai entendu parler de cette vigneronne, c'est par Laurent Baraou , passé en coup de vent dans notre nouvelle maison dordognote fin 2006. Il semblait être tombé sous le charme et m'avait donné envie de la rencontrer. Puis c'est mon...

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Tags: vin, photos, reportage, vigne, Marmandais

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16 septembre 2010

Monestier, terre de contraste

Le petit village de Monestier situé au sud-ouest de Bergerac (proche de la frontière bordelaise) a la chance de posséder plusieurs vignerons de talents. J'en ai visité deux avant-hier qui sont aussi éloignés philosophiquement qu'ils sont proches physiquement...

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Tags: bergerac, dégustation, photos, reportage, vigne

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12 septembre 2010

Combrillac : un (futur) grand du Bergeracois

Je viens de me faire doubler par Jacques Dupont , et ça me met les nerfs. Alors que je tenais un scoop sur LE domaine bergeracois qui monte, voilà-t-y pas qu'il y consacre une partie de son article sur cette appellation dans le dernier numéro du Point,...

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Tags: vin, bergerac, photos, reportage, vigne

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21 août 2010

Belle rencontre à Mont de Marsan autour d'un menu "Carpaccio"

Mont de Marsan est situé sur le chemin du retour de Pau vers Bergerac. L'occasion de s'arrêter pour rencontrer EN VRAI une personne que je ne connaissais que virtuellement sur un forum d'amateur de vins (je ne donnerai pas ici son pseudo). Il travaille...

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Tags: accords, saumon, boeuf, reportage, jurançon, vermentino, repas

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