bordeaux - A boire et à manger

bordeaux

27 janvier 2009

Pauillac : un panorama non exhaustif

Jeudi dernier, j'ai participé à une dégustation de vins de Pauillac organisée par Millésima . Merci à cette maison, parce que c'était vraiment intéressant de pouvoir goûter une quinzaine de châteaux en moins de deux heures. Cela permet vraiment de se...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, Médoc, dégustation, Pauillac

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2009

Une soirée très très gourmande!!!

Samedi dernier, je suis remonté à Bordeaux voir mes amis de la cuisine-cup afin de faire un repas commun. Il faut prendre la phrase précédente au sens littéral : chacun avait fait un ou deux plats et nous devions les déguster ensemble. Nous avions rendez-vous...

Posté par Eric B à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, dégustation, repas

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2008

Nems croustillants au poireau et à la truite fumée

Faire étuver deux poireaux émincés dans un peu de beurre Poser sur une feuille de filo doublée un beau morceau de truite fumée et un peu de poireau rouler le tout, et le passer au beurre fondu Enfourner à 200° environ 10mn Régalez-vous! Parfait avec un...

Posté par Eric B à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, accords, croustillant, poireau, poisson, sauvignon

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2008

Championnat de France de dégustation de la RVF (et visite de la Citadelle de Bourg)

Je suis parti tôt ce matin-là pour être sûr d'arriver à l'heure. Ma prudence m'a permis de voir le soleil se lever sur Bourg. Mais aussi de me ballader un peu dans la petite ville. Le championnat se passait dans la salle de la Citadelle qui domine le...

Posté par Eric B à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, bordeaux, dégustation, photos, reportage, repas

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2008

Superbe dégustation de Champagnes chez Millésima

Je vous l'écrivais il y a quelques jours. Millésima m'a convié à une dégustation de grandes cuvées de Champagnes. Celle-ci s'est avérée à la hauteur de mon attente, qui était pourtant grande. Je pense sincèrement que les personnes qui font la moue sur...

Posté par Eric B à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, dégustation, champagne

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2008

Session d'entraînement au championnat RVF : la hoooonnte!

Mercredi dernier, une douzaine de personnes se sont réunies afin de s'entraîner pour le 1er round du Championnat d'amateurs de la Revue des Vins de France (qui se tiendra à Bourg le 22 novembre prochain). Treize vins à reconnaître en aveugle par équipe...

Posté par Eric B à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, bordeaux, dégustation, chenin, Corse, champagne, Pessac Léognan, chateauneuf, condrieu

Vous aimez ?

0 vote

20 octobre 2008

Une journée inoubliable (2) : la maison du douanier

Hier, je vous ai parlé dans ma ballade dans le Médoc. Arrivé en fin de matinée, je me suis garé à côté d'un restaurant situé à côté du port, la Maison du douanier . Tenu par des anciens producteurs de cinéma tombés amoureux de cette bâtisse, ce restaurant...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, bordeaux, accords, Médoc, ris_de_veau, homard, repas, Pauillac

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2008

Soirée Priorat à Bordeaux

Mercredi dernier, autour d'une table bien garnie, le Quinté Sens Club de Bordeaux faisait sa rentrée autour des Priorat. Pour ceux qui ne connaissent pas bien cette appellation espagnole, je vous invite à lire ce texte écrit par notre bien aimé président...

Posté par Eric B à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, dégustation, Espagne, grenache, carignan

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2008

Restaurant le Punjab à Bordeaux

Après avoir mangé espagnol le mercredi, voilà que nous avons mangé indien le vendredi. Avant de repartir vers Grenoble, mon collègue d'un été voulait découvrir la cuisine locale ;o) Il avait repéré ce restau lors d'une virée précédente à Bordeaux et voulait...

Posté par Eric B à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, bordeaux, reportage, repas

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2008

Une journée dans la vie d'un grand restaurant

Il y a quelques semaines, je répondais à une annonce parue sur le site de l'Union des Sommeliers : le Saint James à Bouliac recherchait deux sommeliers. Je ne suis pas vraiment de la partie, mais je tentais tout de même le coup, ayant déjà rencontré lorsque...

Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, bordeaux, reportage

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>