bordeaux - A boire et à manger

bordeaux

16 février 2006

Devinez ce que j'ai fait mardi soir?

Une dégustation!!! Etonnant, non? Celle-ci s'est passé chez l'un des membres de mon club de dégustation. Nous étions cinq personnes réunies autour d'un thème: le millésime 2003. Ce millésime très atypique du fait d'un climat très chaud et très sec a donné...

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Tags: liquoreux, bordeaux, Loire, dégustation, Espagne, Gaillac, Corse, côteaux du Layon

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11 février 2006

Vous avez aimé le pinot noir? Vous adorerez le Bordeaux!

Suite de notre marathon vinesque Nous devions "attaquer" les Bordeaux 1999 après le repas, mais si l'on voulait respecter le timing et ne pas finir trop tard, on ne pouvait pas se permettre de trop attendre. D'autant que certaines personnes avaient du...

Posté par Eric B à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, bordeaux, dégustation, cabernet_sauvignon, merlot, tannat

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4 février 2006

Divine soirée

J'ai passé mardi soir une soirée unique que peu de personnes connaîtront dans leur vie. Tout a commencé avec l'arrivée de François Audouze sur le forum de La Passion du Vin. Cet amateur et collectionneur de vins anciens a beaucoup dérouté les habitués...

Posté par Eric B à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, liquoreux, bordeaux, accords, Loire, dégustation, bourgogne, Montlouis

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26 décembre 2005

A boire et à manger (spécial Noël)

Il y eut (trop?) à boire et à manger ce week-end passé chez mes beaux-parents. Comme à l'accoutumée, beau-papa s'était mis aux fourneaux et nous avions apporté de quoi se rafraîchir. Il fait tellement chaud en ce moment... Pour démarrer la soirée, un...

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Tags: vin, languedoc, bordeaux, accords, bulles

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5 décembre 2005

Soirée découverte (à tous points de vue)

Comme je l'ai déjà écrit le 3 décembre, je recevais des passionnés de vin pour une dégustation très éclectique, chacun devant amener une bouteille "coup de coeur". Les lecteurs attentifs de LPV peuvent retourner sur leur sité préféré, ce qui suit ayant...

Posté par Eric B à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, liquoreux, languedoc, bordeaux, Loire, dégustation, Espagne, Jura, Vouvray

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5 décembre 2005

Ananas rôti & sabayon à l'orange, kumquats confits

Pendant plusieurs jours, j'ai cherché desespérément une recette qui puisse accompagner le dernier vin du repas: le Palais d'or 2003 du Domaine Bouillerot. Même s'il n'a pas l'appellation Sauternes, il en a beaucoup de caractéristiques, puisque c'est un...

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Tags: vin, liquoreux, bordeaux, accords, oeuf, ananas, orange, sémillon

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19 novembre 2005

Il ne faut pas se laisser abattre...

Pour les personne à qui il ne viendrait pas l'idée de faire un tour sur le forum de La Passion du Vin (il parait qu'il y en a...), voici le compte-rendu d'une séance de travail qui a eu lieu chez l'un des membres de mon club de dégustation. Le but de...

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Tags: vin, bordeaux, Médoc, Loire, dégustation, Roussillon, Espagne, Gaillac

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31 octobre 2005

L'avocat crevette revisité

Vous n'avez jamais trouvé déprimant ces avocats crevettes, qui consistent simplement à remplir le trou du noyau d'un mélange de petites crevettes et de mayonnaise. Vous rêvez d'une recette plus élégante, plus légère? Je l'ai faite pour vous... Pour 4...

Posté par Eric B à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, bordeaux, accords, avocat, crevette, sauvignon, sémillon

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11 octobre 2005

Repas mémorable

Samedi dernier, nous avons organisé un petit repas sympathique au Château Laroque autour de belles bouteilles. Nous n'étions que quatre (grands) amateurs de Bordeaux, et nous avons dégusté 11 bouteilles juste pour voir si elles étaient encore buvables...

Posté par Eric B à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, bergerac, bordeaux, chili

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