A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

EntréesPoissonsViandesVolaillesDessertsVins

16 juillet 2013

Saint-Emilion, encore et toujours

stem01

Nous sommes sur la dernière ligne droite pour notre livre sur Saint-Émilion, et je m'y suis encore rendu il y quelques jours, avec (enfin) un joli soleil. Il faudra y retourner encore une fois, car deux chais ne sons pas encore totalemetn achevés : la Gaffelière (ci-dessus) et l'Angelus. Par contre, ça y est nous avons vu Pavie. On aime ou pas, mais c'est sacrément impressionnant.

stem02

Nous avons démarré la journée à Ausone, pour un entretien avec Alain Vauthier. Comme j'avais 10 mn à perdre, j'ai choisi la difficulté en montant au domaine en passant par les vignes. 

stem03

De là-haut, la vue sur la côte Pavie et la vallée de la Dordogne est superbe.

stem06

Vue de Bellevue sur le chantier en cours à l'Angélus. Curieux de voir quand ce sera fini...

stem07

Après un repas chez Jean-Luc Thunevin, notre hôte nous fait une correction en direct du texte concernant Valandraud. Bon, ça va, il n'y a pas grand chose à retoucher, juste deux trois imprécisions...

 

stem09

Dégustation parcellaire des 2012 de Beau-Séjour Bécot avec Willy Bouyer, le maître de chai.

stem20

Et enfin ... Pavie !

stem10

Y a pas, ça jette !

stem11

Vue sur les vignes en terrasse

stem12

Le hall des visiteurs

stem13

La salle de dégustation

stem14

Le cuvier, plutôt sobre

stem15

L'un des deux chais à barriques

stem16

Itou

stem17

Pour l'instant, il est vide

stem18

Très belles sculptures

117

Petit clin d'oeil aux clients chinois ;-)

stem 19

Votre serviteur :-)

 



Commentaires sur Saint-Emilion, encore et toujours

  • au moins maintenant on sait pourquoi les prix sont si élevés à pavie... décidément pas mon truc

    Posté par FGsuperfred, 03 août 2013 à 11:52 | | Répondre
Nouveau commentaire