Super les pâtissons... moi aussi j'ai craqué pour les farcir, ça fait tellement joli!

bonjour,<br /> 1-devant recevoir des amis gourmets début juillet je voudrai les amener visiter le vignoble Tirecul la gravière,quelle adresse?heures d'ouverture de visite?<br /> 2-j'ai essayer par 2 fois la recette des pointes d'asperges à tempura.le premier essai,pâte trop liquide;le second essai pâte ok,mais pour les 2 essais la pâte ne brunit pas comme sur votre photo,<br /> elle est palotte alors que l'asperge est bien grillée,conseils SVP?problème d'huile,huile de friture usagée ?<br /> merci de vos réponses<br /> JCD