Cette recette a été élaborée à partir d'un reste de sabayon de la veille. Je lui ajouté deux cuillères à soupe de maïzena diluées dans une même qté de lait. Et un trait d'huile d'amande grillée.

J'ai dénoyauté les cerises histoire de faire râler les puristes, les ai mises dans le plat ci-dessus, les ai recouvertes du mélange précédent. Quelques amandes effilées. Et au four à 200° pour 20mn.

Le plat a été mangé tiède.