Voilà une entrée bien agréable par ces grandes chaleurs qui arrivent...

Il suffit de prendre quelques légumes, comme ici:

des carottes nouvelles

une courgette (la plus petite et la plus fraîche possible)

des radis bien frais et croquants

des tomates cocktail

mais vous pouvez aussi mettre:

du chou-fleur

du fenouil

du concombre...

Pour la crème fouettée, il suffit:

de fouetter de la crème liquide bien froide,

d'y ajouter:

1 jus de citron,

du sel et pas mal de poivre,

un oignon botte ciselé

et des herbes:

persil, menthe, cerfeuil, estragon, ciboulette...

C'est tout!

Et ensuite, on fait trempette:

BON APPETIT!