bourgogne - A boire et à manger

bourgogne

21 août 2012

Comment j'ai passé 72 h sans internet (2) : Laroque, Tirecul la Gravière et un incroyable Pessac Léognan de 1970

Vers 11h30, je quitte donc Combrillac pour retourner à un domaine où j'ai habité durant deux ans et vendangé à de nombreuses reprises : le Château Laroque (vous pouvez trouver tous les posts que j'ai écrit sur le domaine ou ses vins en cliquant ICI)....

Posté par Eric B à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, languedoc, accords, photos, bourgogne, Pessac Léognan, Laroque, monbazillac, Tirecul

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15 mai 2012

Sushi de cabillaud "à la française", ou presque...

J'ai appris il y a peu à faire des bon sushis (je me demande s'il faut un s à sushi, d'ailleurs : sushi n'est-il pas le pluriel de susho ?) mais tout de même, je reste un bon Français. Surtout maintenant que j'habite en Corrèze, véritable pépinière de...

Posté par Eric B à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accords, cabillaud, pommes_de_terre, chardonnay, bourgogne, sushi

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4 mars 2012

A (divinement) boire et à (très bien) manger

Suite à ma matinée d'initiation aux sushis, j'ai partagé le repas avec mes hôtes. A l'heure du déjeuner est arrivé une vieille connaissance : Pierre, dit l'homme et demi, membre historique de LPV Haute-Normandie (il avait participé au premier repas en...

Posté par Eric B à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, dégustation, Jura, chardonnay, bourgogne

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24 mai 2010

La fièvre du samedi soir, ou un retour aux fourneaux (et aux bouteilles !)

Recevoir des amis à la maison, c'est un plaisir toujours renouvelé qui me force à sortir de ma routine : je ressors les verres et les assiettes qui dorment dans les placards, achète des ingrédients qui sortent de l'ordinaire, ouvre quelques bonnes bouteilles,...

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Tags: vin, bergerac, liquoreux, accords, chardonnay, chenin, bourgogne, Vouvray, repas, Pauillac

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8 mai 2010

Y en a qui n'ont peur de rien (ou chantage à la Romanée Conti)

Un aigrefin qui ne manque ni d'audace ni d'imagination s'est mis dans l'idée de faire chanter le domaine de la Romanée Conti : Aubert de Villaine doit lui verser un million d'euros ; sinon, les vignes de la parcelle la plus précieuse du monde seront détruites....

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Tags: vin, bourgogne

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13 avril 2010

Villebarou : découvertes et confirmations

Il y a un peu plus de trois semaines – mon dieu que le temps passe vite – j'étais au salon des vins de Villebarou , à côté de Blois. Pas vraiment de thème précis en terme de région ou de style de vin, même s'il y avait une proportion de bio/nature supérieure...

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Tags: vin, languedoc, Loire, dégustation, Roussillon, bourgogne, Corse

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29 mars 2010

Au programme chez Hervé : vins mystère, cours de cuisine, praluline et concours agricole...

On ne le dira jamais assez : le vin réussit à créer des liens inimaginables entre ceux qui le chérissent. Ce séjour chez Hervé est un exemple frappant. Peu de choses me rapprochent de ce retraité de 65 ans vivant dans la campagne nivernaise, si ce n'est...

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Tags: bordeaux, croustillant, dégustation, bourgogne, Sancerre, repas, combava

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27 mars 2010

Un déjeuner à Roanne sous le signe du Moyen Orient

Entre la Savoie et ma prochaine escale proche de Nevers, Roanne est une étape idéale. Surtout lorsque vous savez qu'un ami vous attend à déjeuner. Etant arrivé un peu en avance, je pars à la recherche de la maison Pralus, et la trouve rapidement. Hélas,...

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Tags: café, bourgogne, ravioli, repas

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10 décembre 2009

Paray le Monial : halte divine !

La dernière fois que j'avais visité la basilique de Paray le Monial, ça devait être au début des années 80, en compagnie de mes parents. J'en avais plutôt un bon souvenir, si ce n'est que je me souvenais d'un nombre impressionnant de pélerins (culte du...

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Tags: photos, reportage, bourgogne

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8 décembre 2009

Un jour et une nuit dans le Brionnais

Je devais à l'origine aller en Suisse par avion. Mais pour des questions de planning, j'ai dû y renoncer. Avec ma petite voiture, cela fait un sacré trajet. Aussi ai-je proposé à l'une de mes lectrices bourguignonne de passer chez elle pour faire connaissance...

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Tags: vin, dégustation, photos, bourgogne, repas

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