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A boire et à manger
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11 avril 2006

Montbéliard aux asperges vertes, sauce morille/orange

Montbéliard aux asperges vertes, sauce morille/orange
Ces derniers jours, j'ai pas mal aperçu ici ou là des recettes d'asperges. Avec le printemps, celles-ci sont apparues sur les étals. Je me suis laissé tenté... Pour deux personnes: 2 saucisses de Montbeliard 1 bottes d'asperge 6 morilles surgelées 1 orange...
Posté par Eric B à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: accords,  morille,  saucisse,  Alsace,  orange,  asperge,  riesling
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11 février 2006

Est-ce bien raisonnable?

Est-ce bien raisonnable?
Hier soir avait lieu la 2ème dégustation du Comité de Dégustation Régionale des Passionnés du Vin parisiens. Evreux n'étant pas très loin, je m'y suis rendu avec un "collègue" normand. La réunion avait lieu dans une brasserie parisienne, le Cardinal,...
Posté par Eric B à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin,  dégustation,  Alsace,  Jura,  pinot_noir,  bourgogne
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27 novembre 2005

Des vins vraiment... étonnants!

Des vins vraiment... étonnants!
Hier soir, nous accueillions à la maison pour la deuxième fois une dégustation "vins étonnants", animée par Eric Reppert. Pour les lecteurs peu attentifs de mon blog (grrrrr...), j'avais déjà parlé de ce site web ici. Nous étions tout de même 17 personnes...
Posté par Eric B à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin,  languedoc,  Loire,  dégustation,  Alsace,  Rhône
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6 novembre 2005

Repas sympa

Repas sympa
Ce midi, ma soeur et sa petite famille sont venus nous rendre visite. Le menu du dimanche s'est un peu étoffé en plats et en vins. Je vous passe l'apéro qui a consisté en la trilogie blinis/crème (+citron +aneth +poivre +sel +échalotte)/saumon avec un...
Posté par Eric B à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin,  languedoc,  accords,  Loire,  Alsace,  agneau,  côteaux du Layon
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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