A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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09 janvier 2009

Salade de lendemain de fêtes

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Lavoisier l'avait dit, le bougre : "rien ne se perd, tout se transforme". C'est exactement ce qui est arrivé aux différents ingrédients du repas de dimanche midi. Des morceaux de viande des Grisons (ceux qui s'étaient déchirés malencontreusement), des petits morceaux de foie gras et de pommes, la viande détachée de la carcasse de la pintade, des petits morceaux de morille, et puis, pour compléter, de la roquette, un peu de balsamique et de l'huile de noisette. Une salade plus que sympathique ;o)



Commentaires sur Salade de lendemain de fêtes

    Je garde, car aujourd'hui on a besoin de quelque chose bien chaude. Après une absence de plus de 20 ans, la neige est tombée. Quelle excitation sudiste!

    Posté par maloud, 09 janvier 2009 à 12:07 | | Répondre
  • bonne idée

    Posté par Cricri, 09 janvier 2009 à 12:55 | | Répondre
  • superbe la salade

    Posté par mariedines, 09 janvier 2009 à 13:01 | | Répondre
  • EN PROGRES !

    C'est vrai que l'on arrive souvent à faire de bonnes salades, ou de bonnes tourtes, avec les restes.

    Je souligne que tu t'engages dans tes résolutions...les ingrédients sont d'une autre couleur )

    Véronique

    Posté par VeroB, 09 janvier 2009 à 15:33 | | Répondre
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