08 février 2014
Un vendredi soir moins ordinaire que les autres

18 août 2012
Comment j'ai passé 72 h sans internet (1) : accords mets et vins en musique à Combrillac

30 janvier 2012
Z'ont la niaque à Lestignac !

12 janvier 2012
Joues de porc confites comme dans le Périgord, écrasée de vitelottes

04 décembre 2011
Le Bagne version Fécampoise ;o)
Le repas que vous allez voir ci-dessous, je l'ai mangé pas moins de 6 fois en deux semaines. Certes avec chaque fois de nouveaux convives, une autre ambiance, et ça change tout ! Du coup, lorsque j'ai fini jeudi dernier cette longue série d'Accords Mets et Vins à la Petite Auberge de Ganzeville, même pas marre j'en avais !... Petite pensée à mon boss JJ qui a lancé le concept sur Fécamp : avant que je le rejoigne, il en faisait pas moins de 12 d'affilée :oS
Le principe est donc simple, 5 plats accompagnent 5 vins. Je le dis dans ce... [Lire la suite]
22 octobre 2011
Une belle soirée autour des vins du Sud-Ouest

16 septembre 2010
Monestier, terre de contraste

12 septembre 2010
Combrillac : un (futur) grand du Bergeracois

10 août 2010
Melon en sorbet, gelée de jambon au basilic, speck...

02 juillet 2010
Cèpes & aiguillettes de canard "façon plancha", trait de cassis
