11 juin 2010
Variation thermique et structurelle de la banane et du combava

06 juin 2010
Alsa "ma glace maison", ça marche ! (article non sponsorisé)

17 avril 2010
Gariguettes, guacamole aérien au citron vert, nuage aux fraises

22 juin 2006
Maki de banane à la cerise & chocolat
On récapépète depuis le début. En avril dernier, j'avais réalisé des makis de bananes à la mangue tel que l'indique "pour en finir avec la cuisine de mémé". Frédérique, elle, l'avait testé à la cerise. Je m'étais juré de le faire quand la cerise serait venu. C'est chose faite. Ne pouvant me résoudre à faire la recette telle quelle, j'ai rajouté une touche chocolatée. Ben oui, cerise/chocolat, ça le fait (Mon Chériii!!!)... Et banane/chocolat aussi (banana spliiitt!). Voici donc le maki bananasplitcheri ;-)
Pour 4 makis
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14 avril 2006
Mémé, Episode III: les makis de banane
Ayant décidé de tirer le plus grand profit possible de ce petit livre, je me suis attaqué aux makis à la banane, déjà testés par Frédérique. La recette est simple: vous mettez votre four à 230°. Vous faites des tronçons de bananes d'environ 5 cm de haut, pas trop incurvés (d'où deux par banane). Vous creusez le centre et remplissez celui-ci par des petits cylindres de mangue que vous aurez roulé préalablement roulés dans du sucre. Vous mettez vos makis dans un plat beurré et au four (que vous redescendez maintenant à 180°, allez... [Lire la suite]