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A boire et à manger
4 septembre 2006

Risotto au crabe, asperges & citron vert

Risotto au crabe, asperges & citron vert
C'et ce qu'on peut appeler de la cuisine de placard. Celle qu'on fait lorsque le frigo est plus ou moins vide. On se sert donc de produits secs et de conserves. En l'occurence du riz carnaroli (riz spécial risotto), une conserve de miette de crabe, une...
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Tags: riz,  parmesan,  Risotto,  crabe,  asperge
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1 septembre 2006

Pâtes orangissimes au thon

Pâtes orangissimes au thon
Pour deux assiettes 150g de pâtes (ici tortils citron/safran BIO de chez Priméal) 1 orange 1 poivron orange 20 g de beurre 1/2 sel 1 boîte de thon huile d'olive citron/gingembre 10 tomates cerises oranges (avec ICI quelques rouges) 1 boite de thon au...
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Tags: poivron,  pâtes,  orange,  olive,  tomate,  basilic
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16 août 2006

Si t'as pas d'riz, prends de l'avoine!

Si t'as pas d'riz, prends de l'avoine!
Hier les frigos étaient un peu vides, et je me suis dit: "tiens, si je faisais un risotto!". Après une fouille méticuleuse du placard, force était d'avouer: je n'ai plus de riz arborio... Par contre, j'avais encore des pâtes "avoines". Ca fera parfaitement...
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Tags: Risotto,  pâtes,  oignon,  tomate
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2 août 2006

Taboulé au quinoa

Taboulé au quinoa
Pourquoi remplacer le couscous par le quinoa? Le quinoa est plus léger, plus digeste, sans gluten, et contient tous les acides aminés essentiels. Et je trouve ça beaucoup moins bourratif ;-) Les légumes restent les mêmes: tomates, concombre, poivron......
Posté par Eric B à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivron,  tomate,  Sans_gluten,  menthe,  concombre,  quinoa
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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