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20 février 2014

Nouvelle méthode de cuisson pour le sarrasin

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Je ne sais plus où j'ai aperçu la méthode dans mes pérégrinations culinaires. Mais en tout cas, ça marche du tonnerre de dieu, avec moins d'effort que ma "façon risotto" (car zéro surveillance).

En fait, il suffit de mettre le sarrasin (la quantité que vous voulez) dans le récipient de votre choix. De le couvrir d'eau, et même un peu plus, et de le laisser tremper une nuit entière.

Le lendemain, vous avez juste à verser le sarrasin – qui a absorbé l'intégralité de l'eau – dans un cuit-vapeur en ébullition et de faire cuire 12 mn. End of the story, disent les Américains.

En épilogue, vous pouvez faire comme moi : tomates confites et leur huile d'olive, roquette, fromage de chèvre ou mozarella...

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Commentaires sur Nouvelle méthode de cuisson pour le sarrasin

  • Merci pour cette méthode, en effet ma technique de cuisson du sarrasin est beaucoup plus périlleuse et cela va grandement me faciliter la vie, merci pour le partage.

    Posté par avocat divorce, 26 février 2014 à 14:52 | | Répondre
  • humm ! ça doit être bon! quel vin me proposeriez vous pour ce delice???

    Posté par vin de loire, 28 février 2014 à 17:54 | | Répondre
  • mmm délicieux !

    Posté par rs, 10 mars 2014 à 11:24 | | Répondre
  • Merci pour l'astuce j'ai du kasha mais je ne savais pas comment le cuire.

    Posté par diana, 05 avril 2014 à 22:23 | | Répondre
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