Il y a quelques mois, j'avais publié une recette où j'avais fourré un coulant au chocolat d'une préparation à base de fruit de la passion. C'était bon, mais je pensais que ça aurait été mieux avec de la pulpe brute congelée. Eh bien ça y est, je l'ai fait! Et c'est SU-BLI-ME!

Pour 4 coulants, il faut donc congeler la pulpe de 4 fruits de la passion.

Faire fondre 100g de chocolat avec 30g de beurre (demi-sel!!!)

Mélanger 2 oeufs avec 30g de sucre. Puis rajouter 20g de maïzena (pour changer de la farine...). Puis le beurre et le chocolat fondus. Mettre dans les ramequins ou les moules et leur faire faire un voyage au frigo. Au moment de les faire cuire, enfoncer les glaçons de passion dans la pâte. Les recouvrir et enfourner 7-8 minutes à 240°. Laisser ensuite reposer 5mn avant de démouler et servir.

(le fond de celui-ci est resté dans le moule... mais dieu que c'est bon!)