11 avril 2009
Magret mariné "façon trappeur" & mangue fraîche
J'avais déja fait précédemment du canard mariné (voir celui au Lapsang Souchong) mais la différence vient de l'ingrédient utilisé. Je me suis serci ici du "Mélange du Trappeur" de Terre Exotique acheté il y a peu dans une épicerie fine de Bergerac. C'est...