27 avril 2012
Un – premier – repas d'adieu à la Petite Auberge de Ganzeville

09 avril 2012
Huit plats pour célébrer Pâques

13 décembre 2011
Idées d'accords mets et vins pour les fêtes

04 décembre 2011
Le Bagne version Fécampoise ;o)
Le repas que vous allez voir ci-dessous, je l'ai mangé pas moins de 6 fois en deux semaines. Certes avec chaque fois de nouveaux convives, une autre ambiance, et ça change tout ! Du coup, lorsque j'ai fini jeudi dernier cette longue série d'Accords Mets et Vins à la Petite Auberge de Ganzeville, même pas marre j'en avais !... Petite pensée à mon boss JJ qui a lancé le concept sur Fécamp : avant que je le rejoigne, il en faisait pas moins de 12 d'affilée :oS
Le principe est donc simple, 5 plats accompagnent 5 vins. Je le dis dans ce... [Lire la suite]
08 septembre 2010
Une folle journée dont rêverait tout amateur de Médoc...

19 octobre 2009
Foie gras & chutney à la betterave

16 août 2009
Sorbet et chantilly à la myrtille, coulis au chocolat amer et cassis

23 juillet 2009
Soirée autour des liquoreux à Toulouse
