A boire et à manger

C'est vrai que j'enchaîne les rencontres en ce moment, mais je ne vais pas m'en plaindre. Huit jours après Toulouse, j'étais à Bourges pour fêter les 60 ans de Jean-Loup en compagnie d'une dizaine de membres du forum LPV. Comme le veut la coutume, cela se passe dans la cave, les vins étant accompagnés de mini-plats concoctés par Nicole. Cette fois-ci, il y a un thème : que des millésimes se terminant par 6 (parce que Jean-Loup est né en 1956 et qu'il a 6 X 10 ans) Avec les incontournables galettes de pomme de terre, nous... [Lire la suite]

Cela faisait  des années  que j'étais en contact avec Olivier grâce au forum LPV. La vie faisant bien les choses, il habite lui aussi près de Liège. Lorsque nous discutons de la forme que peut prendre notre rencontre, je lui propose de venir faire le chef à domicile. Une offre que son épouse et lui ont vite accepté. Et me voilà donc enrôlé une journée entière pour une mission périlleuse : accompagner une dizaine de pépites dénichées dans la très belle cave d'Olivier. Au départ, Olivier voulait partir juste sur une... [Lire la suite]

Mercredi dernier sonnait le retour des dégustations du QSCB. L'occasion de se refaire normalement les papilles après deux mois relativement calmes. Sauf que ... manque de chance : j'ai attrapé un rhume deux jours plus tôt. Du coup je n'étais pas vraiment dans un état optimum pour apprécier les vins. D'autant que c'était la formule "soirée concours" qui avait été choisie par Sylvain. Mon partenaire ne fut pas vraiment gâté, d'autant que lui aussi faisait une consommation impressionnante de mouchoirs en papier : le duo de... [Lire la suite]

Hier, nous avions de la chance. Il faisait beau, mais pas trop chaud. Nous nous étions mis de plus à l'ombre d'un grand figuier. C'était PAR-FAIT ! Chacun avait ramené le verre qui lui avait servi à déguster les vins de Tirecul, car il y avait de la bouteille au programme ! Comme annoncé, le cake et ma tarte oignon/fromage blanc furent accompagné d'un Viré-Clésse Quintaine 2004 du domaine Emilian Gillet. Il a fait plus que dignement son travail. J'ai beaucoup aimé ce chardonnay typé, mais typique. Je veux dire par là que le... [Lire la suite]

Il y a quelques mois, j'avais écrit sur mon forum préféré que je serais heureux d'accueillir tout membre de ce forum pour une dégustation, voire un repas entre amis. Ce n'est pas tombé dans l'oreille d'un sourd belge qui m' a écrit il y a une quinzaine de jours pour dire qu'il passerait à Tirecul la Gravière (NDLR : où je travaille) et qu'il serait heureux de boire quelques bouteilles en ma compagnie. Il est donc venu jeudi soir avec sa femme, son frère et sa belle-soeur, alors que l'orage menaçait de s'abattre sur la région. Après... [Lire la suite]

Laurent en pleine actionOn va parler un peu de nourriture, mais elle aura malgré tout un rôle relativement secondaire. Car elle est plus là pour éviter que nous nous écroulions d'inanition qu'autre chose. Rendons tout de même hommage au maître des lieux qui est un gastronome averti et nous sert durant notre séjour des mets de première qualité. Chaque repas démarre avec des crevettes grises accompagnées de beurre d'Echiré. Je me demande si les crevettes ne sont d'ailleurs pas un prétexte pour tartiner à n'en plus finir ce très bon... [Lire la suite]

Mardi 31 mars : retour de nouveau à Bordeaux pour fêter les 34 ans de Vincent, l'un des Gentils Membres de notre club de dégustation. Nous sommes une douzaine de personnes, attablés dans une salle de la cave de Bigoudy, un petit restau du quartier des Chartrons. Des membres du Club, mais aussi des amis de Vincent, universitaires pour la plupart. Moi qui croyais que l'on allait juste manger et picoler, j'ai vite déchanté. Entouré de quatre maîtres de conférence, fallait pas rêver... Des copies d'examen vierges nous sont remises :... [Lire la suite]

Oui, je sais. A peine remis de la soirée au Domaine de Chevalier ... une autre soirée dégustation! Est-ce vraiment raisonnable? Je n'en sais rien. Probablement pas. Mais vu que sinon, je reste cloîtré chez moi, autant voir du monde, et boire du vin dans la bonne humeur ;o)Cette fois-ci, elle se fait chez notre bon président, Julien. Avec sa chère et tendre, il nous ont concocté un chouette repas pour accompagner dignement de belles bouteilles. Pour démarrer, les fameuses "boulettes au noisettes" qui ont fait la... [Lire la suite]

Mercredi soir avait lieu l'assemblée générale de mon club de dégustation (le Quinté Sens Club de Bordeaux). L'occasion de parler de l'organisation pour l'année à venir : dates, thèmes, admission de nouveaux membres... Mais aussi de se faire une belle dégustation. Je ne vous ennuierai pas avec la première partie. Et insisterai longuement sur la deuxième. Il y avait au programme quatre blancs secs, quatre rouges et trois liquoreux. Raisonnable et équilibré. Je re-précise à ceux qui se disent : "ouh la la, tout ça!" que... [Lire la suite]

On ne le dira jamais assez: internet est un outil formidable! Il permet des rencontres imimaginables il y une quinzaine d'années. Ainsi, le petit groupe que nous étions vendredi soir aurait eu peu de chances de se former, du fait d'âges et de milieux sociaux assez différents. Il se trouve simplement que nous sommes tous atteints du même virus: la passion du vin. Nous nous sommes d'abord rencontrés virtuellement sur le même forum. Le vin étant synonyme de partage et d'échange, le réel prend vite le dessus. Il y a un peu moins d'un... [Lire la suite]