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A boire et à manger
28 août 2016

Repas autour de Bordeaux 1986

Repas autour de Bordeaux 1986
Un petit mois avant que je n'arrive en Belgique, Ludovic m'avait demandé si cela m'intéressait de préparer le repas qui accompagnerait une dégustation de Grands Crus classés de Bordeaux 1986. L'exercice n'était à priori pas évident, mais j'ai quasiment...
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28 août 2016

Un repas autour des Bordeaux 1986

Un repas autour des Bordeaux 1986
Un petit mois avant que je n'arrive en Belgique, Ludovic m'avait demandé si cela m'intéressait de préparer le repas qui accompagnerait une dégustation de Grands Crus classés de Bordeaux 1986. L'exercice n'était à priori pas évident, mais j'ai quasiment...
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22 août 2016

Mon repas d'anniversaire, version française

Mon repas d'anniversaire, version française
Bon, allez, c'était pour la dernière fois en 2016 que je fêtais mon anniversaire. Cette fois-ci avec ma "bande limousine" que je rencontre tout au long de l'année. Mais pour la première fois, j'ai fait de la "cuisine à quatre mains" avec Olivier dont...
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17 août 2016

Mon repas d'anniversaire, version belge (1ère partie)

Mon repas d'anniversaire, version belge (1ère partie)
Comme l'année dernière, je suis monté en Belgique pour fêter mon anniversaire avec Ludovic, la seule personne que je connaisse qui soit née le même jour (de la même année) que moi. Il fournit les vins et je prépare un repas autour de ceux-ci. Pour nous...
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Tags: languedoc,  accords,  Alsace,  bourgogne,  Pomerol,  Sauternes,  chateauneuf
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24 juillet 2016

Petit tour de chauffe...

Petit tour de chauffe...
D'ici quelques semaines, je dois concevoir et préparer plusieurs repas en France et en Belgique. Autant dire que ça cogite dure depuis deux mois. J'ai profité de la venue de quelques amis pour tester quelques plats. Il n'y aura pas de suspens insoutenable...
Posté par Eric B à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
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12 juillet 2016

Der des ders avant les vacances

Der des ders avant les vacances
Notre p'tite bande s'est réunie une dernière fois avant que les vacances nous séparent pour un bon mois. Rien de triste à cela. Celles-ci vont nous permettre de voir d'autres personnes, admirer d'autres paysages, découvrir d'autres gastronomies... Et...
Posté par Eric B à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
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29 juin 2016

Tout le monde aime Raymond

Tout le monde aime Raymond
Un passage à Roanne implique forcément une soirée chez Catherine et Raymond. Cette fois-ci, le programme était plutôt light car mes hôtes et moi-même avions déjà bien mangé les jours précédents. Tout était néanmoins très (très) bon ! Avec du jambon Bellotta,...
Posté par Eric B à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: accords,  bourgogne,  monbazillac
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12 juin 2016

L'Arlay-sien existe : nous l'avons rencontré !

L'Arlay-sien existe : nous l'avons rencontré !
L'histoire démarre l'année dernière : des amis m'amènent à une dégustation des vins du Château d'Arlay qui est organisée chaque année à ... 10 km de chez moi. Je suis aussi enthousiasmé par les vins que par le vigneron. Et j'en fais un compte-rendu que...
Posté par Eric B à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
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6 mai 2016

Encore une excellente soirée ... très éclectique

Encore une excellente soirée ... très éclectique
Notre joyeuse bande s'est réunie en ce jeudi de l'Ascension, avec un nouveau membre rencontré lors de nos "dégustations étonnantes". Comme d'hab, chacun devait amener un élément du repas avec un vin pour l'accompagner. Le jour de congé a permis a chacun...
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21 mars 2016

Je m'ai bien régalé... (version longue)

Je m'ai bien régalé... (version longue)
"Je m'ai bien régalé", c'est ce qu'écrivait Pierre Desproges dans les livres d'or des restaurants qu'il visitait ... en signant Marguerite Duras. C'est en tout cas ce qu'il aimait raconter, je n'ai pas pu le vérifier. Pour la part, ce n'est pas une plaisanterie....
Posté par Eric B à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
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