A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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10 août 2012

Le vin de merde ...'tain, c'est bon !

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Je suis allé il y a peu dans un restaurant de Brive – le Living pour ne pas le citer  – en compagnie de mon ex-patron (qui était alors encore mon patron, m'enfin passons...). Celui-ci parcourait la carte des vins et lâche à un moment donné : " il y a le vin de merde ". Je sursaute : " LE vin de merde ? Ca fait des années que j'en entends parler, je ne l'ai jamais goûté. Allez, on essaie ". Cambronne a beau nous avoir devancé il y a deux siècles, ça fait bizarre de demander à un serveur de nous apporter un vin de merde. En même temps, ça fait sourire tout le monde et ça détend l'atmosphère ;-)

Et le voilà qui arrive, ornée de sa belle mouche à merde. Le serveur l'ouvre sans prendre de précaution particulière, et me le sert afin que je donne mon avis. " Y a un problème, à mon avis : il sent pas la merde " lachai-je au serveur, qui ne sait pas trop comment le prendre... " Mais non, ça va, il est bon. Juste que l'on s'attend pas à ça ". Ça, ce sont des parfums de fruits noirs (cassis, mûre) et de poivre. Jamais la m... n'a senti aussi bon !

La bouche confirme les fruits intenses du nez, avec une matière mûre, fraîche et de belle densité. Les tannins veloutés au départ se font un peu rêches en finale, mais en mangeant, ça passe tout seul !

Venons-en tout de même à l'historique de la chose : cette cuvée a été créée en 2008 par un restaurateur d'Aniane, Jean-Marc Spéziale, comme un coup de gueule contre les préjugés de beaucoup sur les vins du Languedoc. Beaucoup voient en eux des vins de m... alors qu'en fait, ils sont bien meilleurs que ce qu'on pourrait croire.

Celui-ci se décline dans les 3 couleurs, et même en magnum. Vous pouvez l'acheter sur le site dédié. La bouteille que j'ai bue est à 6.50 €, ce qui en fait un rapport qualité/prix plutôt moyen (je l'aurais plutôt imaginé à 5 €). Mais vous êtes sûr d'animer les conversations lorsque vous l'amènerez à votre table (avec une bouffe de m... pour avoir un accord parfait).

 

 

 



Commentaires sur Le vin de merde ...'tain, c'est bon !

    Ce restauration a eu raison !!

    J'ai eu l'occasion de goûter ce vin il y a 1 ou 2 ans et effectivement comme l'étiquette interpelle, l'on est surpris par ce vin qui est effectivement un bon petit vin, étant dans le Languedoc Roussillon, oui je peux vous dire que nous avons du bon vin et surtout de très bons rosés, très agréable en cette période de chaleur (enfin pour nous !!! lol) là aussi nous sommes privilégiés ......

    Posté par Michèle, 10 août 2012 à 08:20 | | Répondre
  • Erreur : Restaurateur !!

    Mille excuses pour avoir été trop vite ..

    Posté par Michèle, 10 août 2012 à 08:21 | | Répondre
  • Un bon petit vin pas fier, dont il faut rappeler qu'il est né pour promouvoir les vins du Sud-Ouest.
    Mon préféré : la cuvée prestige "nobles selles"

    Posté par Michel, 10 août 2012 à 08:54 | | Répondre
  • Quel doux nom ! J'en ai entendu parler mais ne l'ai pas encore vu par chez nous, pourtant Carcassonne n'est pas loin d'Aniane... qui possède un monument aux morts assez singulier puisqu'il fustige la guerre !

    Posté par Mirelha, 10 août 2012 à 11:44 | | Répondre
  • eh bien je viens de gouter pour la 1e fois le "vin de merde" rosé...
    A 7,50€ la bouteille j'ai cru, comme l'indiquaient les commentaires sur l'étiquette au dos, que son nom était bien à prendre au SECOND DEGRE.
    Mais non !
    J'ai trouvé ce vin tout simplement PAS BON.
    Liquide commercial, sans aucune authenticité, et qui fait mal à la tête.
    Rien à voir avec les délicieux "petits vins" de producteurs locaux que j'ai pu trouver dans l'Hérault.
    Pour moi ce vin est effectivement un vin de merde.
    Je ne risque pas d'en racheter, ni de lui faire de la pub.

    Posté par GaZelle, 11 juin 2014 à 16:39 | | Répondre
  • Bonsoir je viens d'avoir le plaisir et la surprise de goûter au vin de merde rouge ..
    Et bien franchement il est bon et meme très bon j'en rachèterai ..

    Posté par Lili, 06 septembre 2015 à 20:48 | | Répondre
  • gros coup de marketing voilà tout, il existe d'innombrables cuvées de qualité dans le languedoc/roussillon et souvent moins cher !

    Posté par lolure, 27 novembre 2015 à 20:19 | | Répondre
  • j ai acheter ce vdm a 12.50 euro sur un marcher pour Noel il a fini dans l evier
    vraiment decu

    Posté par magicos, 26 décembre 2016 à 10:21 | | Répondre
  • un vin de très bonne qualité avec un plat de charcuterie fait maison + fromage de ferme.je le recommande.

    Posté par jc, 26 janvier 2017 à 18:15 | | Répondre
    • Avec de la charcuterie et du fromage de m...., il doit être effectivement parfait !

      Posté par bullet, 23 juillet 2018 à 18:35 | | Répondre
  • je trouve ce nom très marrant, c'est une idée pour faire parler de son domaine

    Posté par conseil vin, 02 avril 2017 à 11:19 | | Répondre
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