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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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29 novembre 2006

Croquettes de potimarron & salade de roquette

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Pour 6 croquettes, il faut:

  • 250g de potimarron

  • 2 pommes de terre

  • 1 oeuf

  • 1 trait d'huile de noisette

  • 1 cuill à soupe de graines de sésame

  • sel, poivre

Rapez à la main ou à la machine les légumes.

Les presser assez fortement pour éliminer l'eau de végétation.

Ajouter les autres ingrédients. Mélanger.

Faire 6 tas sur une plaque graissée ou en silicone et les mettre au four 20mn à 200°. Retourner à mi-cuisson.

Servir avec une salade de roquette assaisonnée de balsamique et d'huile d'olive.

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Commentaires sur Croquettes de potimarron & salade de roquette

  • gourmandises

    j'ai hate d'etre demain pour faire cette recette appetissante a bientot pour mon appreciation maic sera certainement excellant. amities maryse

    Posté par maryse, 04 octobre 2008 à 20:46 | | Répondre
  • j'essaie ce soir!
    merci

    Posté par Ana, 06 octobre 2009 à 11:52 | | Répondre
  • succes

    recette faite hier soir 'jai accompagne le plat de façon suivante roquette + 2 galettes pas trop grandes et aiguillettes de dinde roulées dans des graines de sésame cela fait un repas complet et j'ai eu du succès

    Posté par tartine, 20 novembre 2009 à 14:47 | | Répondre
  • L'huile de noisettes, bien vu!

    Posté par mamina, 29 novembre 2006 à 08:01 | | Répondre
  • c'est marrant, j'ai testé le potimarron il y a peu (je teste une à une toutes les variétés de courge) et je t'avoue que j'ai une nette préférence pour la butternut, ce qui fait que j'utiliserai celle ci pour faire tes croquettes qui me font du gringue depuis tout à l'heure!

    Posté par alhya, 29 novembre 2006 à 08:46 | | Répondre
  • Je découvre ton blog très sympa, et cette recette de croquettes est particulièrement appétissante, merci !

    Posté par Hélène bis, 29 novembre 2006 à 09:56 | | Répondre
  • Salut, une recette bien sympathique, et j'aime bien la petite note de noisette avec l'huile ... cela à l'air très appétissant, bravo !!!

    Amitiés
    Claude

    Posté par Claude-Olivier, 29 novembre 2006 à 10:12 | | Répondre
  • Je retiens l'idée

    Posté par tatyval, 29 novembre 2006 à 11:16 | | Répondre
  • Miam

    Excellente idée de saison (automne chaud) je vais voir ce que je peux boire avec...

    Posté par Baraou, 29 novembre 2006 à 11:43 | | Répondre
  • Excellente idée pour manger encore plus de potimaron, légume que j'apprécie de plus en plus.

    Posté par Eglantine, 29 novembre 2006 à 12:38 | | Répondre
  • Vite vite, je dois faire cette recette avant que la saison du potimarron se termine!

    Posté par Mitsuko, 29 novembre 2006 à 12:55 | | Répondre
  • Quand je lis potimarron et roquette, je rapplique.

    Tarzile

    Posté par Tarzile, 29 novembre 2006 à 13:28 | | Répondre
  • C'est très joli et j'imagine que ça doit être très bon!

    Posté par helene, 29 novembre 2006 à 17:27 | | Répondre
  • Les croquettes sont terribles... j'en veux moi zossi )

    Posté par Béré, 30 novembre 2006 à 21:58 | | Répondre
  • Ca y est, recette testée avec qq modifs : ajout d'un oignon et poudre de noisette à la place de l'huile.
    Mes invités ont apprécié mais pas moi : je me suis découvert un dégoût pour le potiron !? mystère...

    Posté par LN, 04 décembre 2006 à 14:57 | | Répondre
  • Je découvre ton blog avec cette superbe idée pour cuisiner le potimarron (humm j'adore ça)...alors je note, pour tester rapidement !

    Posté par Tetesblondes, 10 septembre 2007 à 22:01 | | Répondre
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