12 août 2020
Tartare de veau et anguille fumée

02 février 2020
Steack haché de veau en croûte de ris de veau, chou-fleur rôti

06 décembre 2019
Homard laqué au jus de veau & ses pinces en tempura

08 janvier 2017
Tartare de veau, vieux comté, framboises

22 juillet 2015
Tartare de veau, pomme & radis

06 mai 2011
Veau basse température & jardinière printanière

04 mai 2011
"Rillettes" de veau à la patate douce et au curry

20 décembre 2010
Accords viandes et vins : quelques conseils

21 octobre 2010
Escalope de veau farcie à la normande

17 mai 2010
Tendrons de veau à l'indienne (yaourth/curry) & achard de patate douce et courgette
