17 novembre 2021
Millefeuille de céleri à la truffe et au comté, sabayon aux morilles et vin jaune.

19 janvier 2019
cuissot de chevreuil façon Wellington en basse-température & chevreuil de 7 heures

23 novembre 2018
Ceci n'est pas un cigare

27 août 2014
"Burger" d'aloyau de boeuf aux truffes, échalotes confites au cassis

03 juillet 2014
Tournedos Rossini revisité (summer version)

30 octobre 2013
Encore une belle soirée mets et vins (ou une cuisine à quatre mains)

05 janvier 2013
Une journée truffée de truffes

13 février 2012
Celerisotto : oubliez Passard !

16 décembre 2010
Ravioli aux truffes et son bouillon mousseux à la truffe blanche

10 juin 2010
Le rôti de bœuf du dimanche destructuré (ou l'une des recettes les plus chtarbées de mon existence)
