28 octobre 2009
Saint-Jacques : test de la "méthode Chef Simon"

22 septembre 2009
Il est beau mon aligot !

26 août 2009
Omelette aux pommes de terres, roquette & parmesan

19 août 2009
Salade de pommes de terre au pâté de tête & roquette

11 août 2009
Ecume d'huître sur un risotto croquant au soja et pomme verte

10 mai 2009
Selle d'agneau basse-température & piquillo farci

24 avril 2009
Cabillaud en croûte de wasabi, purée au citron confit & oignon nouveau

11 mars 2009
Dos de cabillaud pané aux algues et au zeste de citron

19 février 2009
Crumble salé à la pomme au boudin virtuel

02 février 2009
Magret de canard mariné au Lapsang Souchong, servi en sushi sarladais
