18 août 2018
Filet mignon d'agneau fumé au romarin, faux risotto à l'encre de seiche

06 septembre 2017
Filet mignon de porc basse-température, mosaïque de poivrons, sauce cassis et framboise.

23 mars 2014
Toute l'Italie dans un rouleau !...

22 août 2013
Rouget cuit à l'unilatéral, croustillant de parmesan, vrai faux risotto nero aux légumes croquants

05 juillet 2013
Poitrine de porc confite, aubergine laquée, crème d'ail et poivron rouge confit au thym

30 décembre 2011
Saint-Jacques aux trois sauces : poivron/chorizo, encre et mandarine

21 juin 2011
Selle d'agneau "basse température", légumes du soleil, poudre d'olive & basilic

26 mai 2011
Selle d'agneau "haute température", ratatouille croquante

26 juin 2010
Mousse légère au poivron jaune

25 juin 2010
Velouté frais à la courgette et au basilic "pop design"
