16 janvier 2015
Millefeuille de foie gras à l'esturgeon fumé et chutney d'endive à la mandarine

16 septembre 2012
Sole doublement tropicale en kadaïf, coulis de mangue au yuzu, jeunes pousses

17 juillet 2012
Haddock en basse-température, crème de chou-fleur orange

19 juin 2011
Pétales de cabillaud mi-cuit au citron vert & thym citron

29 avril 2011
J'ai testé pour vous les merguez au poisson

01 avril 2011
Rillettes de julienne à l'aneth

22 décembre 2010
Accords vins et produits de la mer : quelques conseils

20 novembre 2010
Sushi au maquereau mariné au vinaigre de cidre et fenouil croquant

13 novembre 2010
Joues de lotte & purée de topinambours

12 juillet 2010
Sandre "à la bordelaise", champignons grillés et purée au persil
