06 avril 2018
Dessert autour de la morille et du panais

24 juin 2017
Pot au feu terre & mer en deux services

10 janvier 2016
Tourte de poule faisane, colvert et pintade, légumes anciens

11 janvier 2015
Saint-Jacques poêlées, créme de panais à la noisette, sauce terre/mer au yuzu, sésame noir grillé

16 mai 2014
Dos de cabillaud, purée de panais au citron, jus de persil

25 mars 2014
Paleron d'une nuit aux agrumes, panais rôtis

17 décembre 2012
L'art de cuire le pavé de biche

13 avril 2012
Saint-Jacques juste poêlée, Panaisotto à la truffe blanche

10 mars 2012
Jumeau basse temp' en carpaccio, crème de panais à l'estragon

17 novembre 2011
Rognons de veau : une recette inratable pour les adopter !
