A boire et à manger

Le plus long est d'éplucher et de découper les légumes: asperges, carotte, oignon et navets nouveaux, et pour la couleur, une pomme de terre violette (en lamelles fines pour qu'elle cuise vite). Les poêler 10mn dans un peu de beurre agrémenté d'un trait de noilly (ou de vin blanc). Les retirer lorsqu'ils sont mi-cuits (encore un peu croquants). Dans une autre poêle, faire revenir des lardons fumés coupés en petits cubes. Lorsqu'ils sont bien cuits, verser un trait de sauce soja pour les caraméliser. Pendant ce temps-la, vous... [Lire la suite]