10 août 2020
Faux maki à la crevette, au crabe et la mangue

03 février 2019
Finger exotique mangue/ananas/passion/coco

23 août 2018
Tarte pomme/mangue, sorbet mangue/passion

07 février 2016
Mini-baba aux fruits exotiques, espuma coco/citron vert

05 juillet 2014
Mystère à la mangue et la noix de coco

23 juin 2014
Corolle de crabe royal à la mangue, pois gourmand et coriandre

09 juin 2014
Gourmandise à la mangue et au yuzu, chantilly et croustillant coco, etc.

18 janvier 2013
Queue de langouste laquée à l'orange, légumes croquants,mangue, bouillon à la coriandre

21 octobre 2012
Retour en cuisine

16 septembre 2012
Sole doublement tropicale en kadaïf, coulis de mangue au yuzu, jeunes pousses
