12 février 2016
Bellotta d'Oliveras : simplement excellent

23 octobre 2012
Roulo parmeggiano à la pomme verte & aux noisettes grillées

19 février 2012
Gâteau de crèpes au jambon et roquette

28 août 2011
Sorbet de petits pois à la menthe, écume de jambon

01 juin 2011
Hommage (culinaire) à Vasarély : melon, prosciutto, basilic

25 mai 2011
Cappuccino de petit pois & jambon

07 avril 2011
Galette de sarrasin fourrée aux épinards & jambon (sans gluten)

03 novembre 2010
"Tortilla de patatas y jamon" : la version que Ferran Adria aurait voulu inventée

10 août 2010
Melon en sorbet, gelée de jambon au basilic, speck...

06 juillet 2010
Oeuf fumé à 75°, écume de roquette, jambon croustillant
