19 janvier 2019
cuissot de chevreuil façon Wellington en basse-température & chevreuil de 7 heures

23 novembre 2018
Ceci n'est pas un cigare

11 septembre 2018
Cromesquis (très coulants !) à l'oignon et au lard fumé

23 août 2018
Tarte pomme/mangue, sorbet mangue/passion

17 janvier 2018
Cornets au foie gras, morilles et noisettes

19 août 2015
Feuilletes au bacon au parmesan

11 avril 2015
Fenouil et mandarine, sorbet au fenouil et à la badiane, crumble à la polenta, mini-gâteaux à l'huile d'olive et aux agrumes

15 mars 2015
Mystère glacé "hymne à la noisette" (sorbet noisette + crumble noisette & sarrasin)

13 août 2014
Sandwich croustillant de parmesan à la pâte de coing

05 juillet 2014
Mystère à la mangue et la noix de coco
