A boire et à manger

L'inventivité n'est pas dans les ingrédients, mais dans la présentation. Je me demande où je vais chercher tout ça... Du thon mélange avec de la mayonnaise à l'huile d'olive et pesto Des tomates "marzounettes' (a priori dérivées de la San Marzano) Des boulettes de concombre des pois chiches et de la menthe! Et voilà!

Continuant de m'inspirer du livre "en finir avec la cuisine de mémé" , j'ai décidé de m'attaquer ce coup-ci au concombre. Là encore, j'ai modifié quelque peu la recette (mais tout de même moins que la daube à l'orange)... La recette d'origine consiste à couper 4 tronçons identiques, à les vider, à mixer la pulpe avec 2 cuill à soupe de crème fraîche, et 4 brins de menthe. Vous remettez le tout dans le concombre, tout en y glissant également  une noisette et un petit glaçon. Vous recouvrez chaque tronçon d'une rondelle... [Lire la suite]