19 janvier 2019
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21 décembre 2010
Accords gibiers et vins : quelques conseils

22 janvier 2009
Terrine de chevreuil au foie gras et aux poires, chutney aux pommes, poires et myrtilles

05 novembre 2007
Rôti de chevreuil basse température, polenta aux cèpes, émulsion aux airelles

04 juin 2007
Carpaccio de chevreuil à la moutarde violette

14 février 2007
Rôti de chevreuil "basse température" & friture de légumes anciens
