09 novembre 2012
Quand le madère vous inspire un dessert fou,fou,fou...

16 avril 2012
Le chevreau en 4 plats (1) : son foie juste rosé aux oignons grelots caramélisés et coriandre fraîche

12 juin 2011
Crème glacée aux amandes grillées et caramélisées (à base de soja)

26 septembre 2010
Sphère crousti-moelleuse au caramel au beurre salé & palet breton

04 février 2010
Crumble aux noix, pommes et raisins caramélisés

27 novembre 2009
Tuerie crousti-crémeuse au chocolat et noisettes caramélisées

20 septembre 2009
Quatre quarts aux poires caramélisées

15 février 2009
Riz au lait à la truffe du Périgord, caramel au Monbazillac

09 février 2009
Crumble noiseté aux pommes caramélisées & caramel à la crème salée

01 décembre 2008
Gâteau moelleux aux pommes caramélisées à la fève tonka
