A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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10 avril 2009

Petit concours entre amis dans la Solitude absolue ... et un final imprévisible!

Sous ce titre abscons se cache une réunion de notre club de dégustation. Comme l'année dernière,  nous avons fait un petit concours. Divisés en trois équipes de 5 personnes, nous devions identifier 10 vins. Indiquer le pays, l'appellation, le cépage dominant, le producteur, le millésime ... et le prix de vente (choix entre plusieurs "fourchettes" de prix). Chaque élément apporte un ou plusieurs points. C'est pour cela que même si nous nous trompions d'appellation, nous pouvions nous rattraper sur d'autres... [Lire la suite]

31 mars 2009

Looongue dégustation très éclectique, ou un Dimanche à la campagne

Tout commence vendredi : mon ami Antoon m'appelle sur mon portable pour me convier à une "petite dégustation à côte de Saint Emilion. Il me cite quelques noms de producteurs. Ca me paraît bien tentant! J'accepte donc et l'on se donne rendez-vous dimanche à 11H. Organisé par le propriétaire du château Vieux Taillefer, Philippe Cohen (qui a aussi une boutique de vins à Saint Emilion) et Eric Clerc, agent nouvellement installé dans la région, Anthocyanes réunit des vignerons qu'ils représentent dans la région. La sélection est... [Lire la suite]
07 mars 2009

Très belle soirée au Domaine de Chevalier (le récit)

Comme je l'expliquais il y a deux jours, Thomas, un des membre de notre club de dégustation, travaille au Domaine de Chevalier, l'un des producteurs les plus réputés de Pessac Léognan. Il nous avait proposé une visite du domaine, suivi d'un repas. Je m'attendais à un repas à la bonne franquette dont nous avons coutume, dans un coin du chai... Lorsque j'ai vu les verres bien posés sur la grande table du grand salon, je me suis dit :"on sera bien logé pour manger. C'est sympa!". Mais rien de plus. Lorsque j'ai vu le... [Lire la suite]
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20 janvier 2009

Dégustation 100% magnum!

Pouf, pouf, on recommence, mais pour de vrai, ce coup-ci. Mercredi dernier, donc, j'ai assisté à la 1ère dégustation de l'année du Quinté Sens Club de Bordeaux. Celle-ci s'est faite en fanfare au Château Rochebelle, propriété de la famille d'Emilie, l'une des Gentilles Membres du Club. Nous avions à notre disposition la salle de réception du château, ce qui nous a permis d'accueillir plus de membres que d'habitude (les conjoints pour ceux qui en ont, ou des amis). Nous étions donc une trentaine de personnes. Vous comprenez... [Lire la suite]
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26 décembre 2008

Mon Noël : récit de la soirée

Je suis donc arrivé mercredi vers 20h chez mon ami Pierre. J'ai reçu de suite un chouette accueil de sa famille, alors que l'on ne se connaissait pas. J'ai beaucoup apprécié l'ambiance très "Noël" avec sapin, guirlande, etc...  Comme un retour en enfance ;o) Le repas a commencé autour d'un verre de Pouilly-Fuissé de Joseph Drouhin, tout en grignotant des feuilletés aux escargots. Ca m'a un peu réconcilié avec ces gastéropodes, car je trouve ça en général trop gras, et trop aillé. Ici, ni l'un ni l'autre. Au... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

Une magnifique dégustation ou "une AG comme ça, j'veux bien en faire toutes les semaines"!

Mercredi soir avait lieu l'assemblée générale de mon club de dégustation (le Quinté Sens Club de Bordeaux). L'occasion de parler de l'organisation pour l'année à venir : dates, thèmes, admission de nouveaux membres... Mais aussi de se faire une belle dégustation. Je ne vous ennuierai pas avec la première partie. Et insisterai longuement sur la deuxième. Il y avait au programme quatre blancs secs, quatre rouges et trois liquoreux. Raisonnable et équilibré. Je re-précise à ceux qui se disent : "ouh la la, tout ça!" que... [Lire la suite]

21 octobre 2008

Une journée inoubliable (3) : superbe repas-dégustation à Bordeaux

J'imagine que l'histoire est assez classique. Des amis s'invitent les uns chez les autres. Cela a commencé il y a un an chez Julien; puis ce fut le tour de Patrick; mon tour arriva le mois dernier; et ce soir, c'est donc Sylvain et de Stéphanie qui nous accueillent dans leur maison de la proche banlieue bordelaise. Pour accompagner le champagne, des petits rouleaux feuilletés absolument délicieux. Deux raisons font que je ne mange pas toute l'assiette. 1) je ne suis pas tout seul 2) il y plein de choses à manger après. Aussi me... [Lire la suite]
12 septembre 2008

Mon repas d'anniversaire ... côté vins!

Le choix des vins de mon repas d'anniversaire est profondément lié à notre situation conjugale. Sur le point de nous séparer - c'est fait à l'heure où j'écris ces mots - nous voulions finir notre vie de couple sur un repas digne de ce nom, mais aussi résoudre le problème épineux du partage de certaines bouteilles. Entre l'option de se déchirer ou de les boire avec des amis, le choix a été rapidement fait ;o) Tout occupé à mes fourneaux, mais aussi aux discussions avec mes invités, je n'ai pris aucune note sur la soirée. J'ai laissé... [Lire la suite]
29 juin 2008

Une soirée dégustation ludique et instructive

Déjà, le cadre n'est pas banal: nous sommes dans le chai du Domaine de la Solitude. En effet, l'un des membres du Quinté Sens Club de Bordeaux travaille pour le Domaine de Chevalier qui gère cette propriété appartenant à une communauté de religieuses. Pendant que nous devisons dehors, Julien s'affaire à préparer la soirée. Ce soir, c'est concours! Trois groupes de 5 personnes vont s'affronter ce soir dans une lutte sans merci: les Pros (regroupant des professionnels du vins), les Bambinos (regroupant des -plus ou moins- jeunes... [Lire la suite]
13 avril 2008

Soirée magique autour de grands vins

On ne le dira jamais assez: internet est un outil formidable! Il permet des rencontres imimaginables il y une quinzaine d'années. Ainsi, le petit groupe que nous étions vendredi soir aurait eu peu de chances de se former, du fait d'âges et de milieux sociaux assez différents. Il se trouve simplement que nous sommes tous atteints du même virus: la passion du vin. Nous nous sommes d'abord rencontrés virtuellement sur le même forum. Le vin étant synonyme de partage et d'échange, le réel prend vite le dessus. Il y a un peu moins d'un... [Lire la suite]